Beschreibung
Ausbau: Spontangärung, Holzfass
Maischezeit: 14 Tage
Hefelager: 18Monate Vollhefe
Füllung: April 2024
Verschluss: Korken
Geschmacksrichtung: Trocken
Alkohol: 12,5%
Auszeichnung: Falstaff 92Punkte
Empfangen durch einen kräftigen Gelbton im Glas, präsentiert sich der Grünfränkisch mit prägnant starkem Charakter der kräutigen Noten nach Pfefferminze und Thymian in der Nase. Auch auf der Zunge sind die After Eight Aromen sofort präsent.
Die Säure des Jahrgangs ist harmonisch sanft eingebunden und überrascht mit Sherrytönen, die durch natürliche Oxidation im Fass entstanden sind. Eine vollmundige Rebsortenrarität die als Naturwein ganz neue Geschmacksknospen stimuliert.
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