Historie Grünfränkisch

Unser erst kürzlich prämierter Grünfränkisch – eine Rarität.

Eine seltene historische Rebsorte aus dem Hochmittelalter, die als Naturwein ganz neue Geschmacksnuancen ausbildet.

33,00 

Description

Ausbau: Spontangärung, Holzfass

Maischezeit: 14 Tage

Hefelager: 18Monate Vollhefe

Füllung: April 2024

Verschluss: Korken

Geschmacksrichtung: Trocken

Alkohol: 12,5%

Auszeichnung: Falstaff 92Punkte

Empfangen durch einen kräftigen Gelbton im Glas, präsentiert sich der Grünfränkisch mit prägnant starkem Charakter der kräutigen Noten nach Pfefferminze und Thymian in der Nase. Auch auf der Zunge sind die After Eight Aromen sofort präsent.

Die Säure des Jahrgangs ist harmonisch sanft eingebunden und überrascht mit Sherrytönen, die durch natürliche Oxidation im Fass entstanden sind. Eine vollmundige Rebsortenrarität die als Naturwein ganz neue Geschmacksknospen stimuliert.

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